ШЕФ-ПОВАР в Петрозаводске

Подбор и поставку технологического оборудования; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; подбор ключевого и обучение линейного персонала;
с обучением персонала и т. Создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию и постановку работы кухни;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
организацию менеджмента предприятия;
оперативное управление для предприятий в г. Подбор автоматизированной системы учета, д.
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.